Conférence sur la pâtisserie santé

Lundi 12 et mardi 13 février 2024 se déroulait le Trophée de l’excellence en boulangerie pâtisserie au lycée du Détroit de Calais.
À cette occasion, les équipes du projet ALIMCARE ont organisé une conférence sur la pâtisserie santé animée par Sandrine Baumann-Hautin. La pâtisserie santé est l’un des enjeux de demain pour maintenir la population des Hauts-de-France en bonne santé.