Le mercredi 3 décembre s’est tenue au Lycée Pierre Mendès France de Bruay-la-Buissière une nouvelle session de formation pour les enseignants de la filière sanitaire sociale et santé, autour d’une thématique essentielle : l’alimentation adaptée en restauration collective au sein des établissements de soins.
Organisée en collaboration avec les corps d’inspection et dans le cadre de la coloration du CAP Production et Service en Restaurations, cette session était animée par le Chef Christian Têtedoie.
Cette formation a permis aux enseignants d’approfondir leurs compétences en matière d’alimentation saine, durable et adaptée aux besoins spécifiques des publics en établissement de soins.
Un enjeu majeur, à l’heure où la qualité nutritionnelle, la prise en compte des régimes particuliers et le bien-être des usagers deviennent des priorités incontournables dans la restauration collective.
