Le HEALTHLAB
Le HealthLab, situé à Beauvais sur le Campus UniLaSalle, est un centre d’études translationnelles pour l’innovation dans la prévention des maladies chroniques et dans la continuité des soins grâce à l’alimentation.
Le HealthLab est un lieu d’expérimentation et de formation dédié aux études des liens entre l’alimentation et les maladies chroniques, afin d’innover et de promouvoir les pratiques adaptées et les conseils à destination des patients et de leurs familles, et de les transférer aux professionnels des soins et de la restauration hospitalière ainsi qu’au Grand public.
Les activités du HealthLab s'articulent autour de 2 volets :
Volet LivingLab
Alimentation au cœur de la continuité des soins et dans les soins de support grâce à la participation active des patients dans ce processus d’innovation et à une approche intégrative :
- Lieu de prévention et éducation à la santé par la nutrition pour les patients et leurs aidants.
- Lieu de formation pour les étudiants et les professionnels de santé, du médico-social et de la restauration.
- Lieu d’innovation pour des nouvelles pratiques de prévention
Volet promotion, diffusion et transfert
Plateau de tournage multimédia rattaché à une plateforme de pratiques culinaires et à une salle de restauration immersive multisensorielle :
- Développement de dispositifs de prévention et d’outils numériques.
- Communication Grand public.
- Diffusion aux professionnels
Le HealthLab est équipé de 5 espaces :
Une cuisine pédagogique et plateau de tournage
au service de la formation initiale, la formation continue, la sensibilisation et la communication auprès du Grand public et la création de contenus multimédias (ateliers interactifs, vidéos, webinaires…).
Une salle de restauration immersive multisensorielle
permettant d’évaluer le comportement et la perception sensorielle en fonction de l’aspect du produit, de la qualité de l’accompagnement et de l’environnement de restauration.
Un pôle d’activités et de soins adaptés
(activités cognitives, soins Snoezelen, soins socio-esthétiques…).
Un jardin thérapeutique
Une zone nuit
afin d’accueillir des bénéficiaires pour des programmes d’éducation thérapeutique sur plusieurs jours.
Cette plateforme inédite en France sera accessible en 2026.
Les ALIM LAB
Laboratoires Saveurs & Santé
Les “ALIMLAB – Laboratoires Saveurs & Santé” fixes seront des espaces ressources, de création, de formation et de diffusion pour les filières de la santé, du tourisme et de la gastronomie. Ils visent à répondre aux besoins croissants de valorisation de ces filières auprès de différents publics : élèves, grand public et professionnels. Ils seront également des lieux de sourcing pour orienter les individus vers les filières en tension.
Des lieux existants seront renforcés en équipements pour permettre la communication et l’animation d’ateliers. Cela inclura du matériel numérique et du mobilier favorisant les actions et les formations.
En résumé, les ALIM LAB seront des espaces dynamiques et innovants pour promouvoir une alimentation gourmande, saine, et durable, tout en favorisant le développement des compétences des enseignants et des apprenants des filières Hôtellerie-Restauration et du médico-social.
